Ikan Kuah Tomat Ijo Untuk 8 porsi ala Catering Pernikahan Jakarta

Craftoflove.id – Ikan Kuah Tomat Ijo Untuk 8 porsi ala Catering Pernikahan Jakarta

Bahan: 4 ekor ikan kue, kerat-kerat 1 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam 1 bh tomat hijau, potong-potong 3 lbr daun jeruk 1 btg serai, memarkan 2 1/2 sdt garam 2 sdt gula pasir 6 bh cabai rawit merah utuh 1 sdt air jeruk nipis 1 ikat daun kemangi, petiki 1.250 ml air

Baca juga : rebornmind.org

Bumbu Halus: 6 btr bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm jahe 3 cm kunyit 3 btr kemiri, sangrai

Cara Membuat: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan 10 menit. 2. Didihkan air. Tambahkan tomat, daun jeruk, serai, dan bumbu halus. Rebus sampai layu. 3. Masukkan ikan. Tambahkan garam, gula, dan cabai rawit. Masak ikan sampai matang. Masukkan air jeruk nipis, daun kemangi. Biarkan sebentar.

Baca juga : revogayahidup.com

Ikan Siram Sambal Untuk 3 porsi

Bahan: 950 gr ikan nila, kerat-kerat 1 sdt air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dilarutkan di dalam 1 sdm air 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus: 1/2 sdt garam 2 siung bawang putih 1/2 sdt ketumbar 100 ml air

Bahan Siraman: 1 lbr daun salam 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 500 ml air Bumbu Tumbuk Kasar: 2 siung bawang putih 4 btr bawang merah 4 bh cabai rawit hijau 5 bh cabai merah keriting 4 cm kencur 1 cm jahe

Cara Membuat: 1. Lumuri ikan nila dengan bumbu halus dan air asam. Diamkan 15 menit. 2. Goreng menggunakan minyak yang telah dipanaskan di atas api ukuran sedang hingga terlihat matang. Angkat dan sisihkan. 3. Bahan siraman: rebus air, daun salam, garam, gula pasir, dan bumbu tumbuk kasar sampai harum dan matang. 4. Letakkan ikan nila di piring lonjong. Siram dengan rebusan bumbu. Sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *